美食天下 📅 10-18 👁️ 60
香辣够味水豆豉爆腰片,是一道佐餐小酌皆相宜的家常硬菜,处理得当无腥臊,口感脆嫩、风味浓郁,做法也并不复杂,在家就能轻松复刻。 食材准备 主料:猪腰2个、水豆豉100克 辅料:青红椒段各30克、蒜末15克、姜片10克 调料:生抽15毫升、...
美食天下 📅 10-18 👁️ 120
做龙虾金丝锅需先备料:鲜活小龙虾1斤,龙口粉丝2把,蒜末、姜末、葱花各15克,干辣椒、花椒少许,生抽2勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐、食用油适量。先把小龙虾剪去虾头尖(去沙袋),剪去虾须虾脚,开背去虾线,用牙刷刷净后沥干,加1勺料酒抓匀腌10分...
美食天下 📅 10-18 👁️ 80
软嫩鲜香的红唇白玉,是一道兼具颜值与风味的家常硬菜,核心食材为豆腐与番茄,成品红白相映,豆腐软嫩似白玉,番茄汁艳若红唇,入口鲜香交融,层次丰富。 红唇白玉菜谱 食材:嫩豆腐300克、番茄2个、葱花5克、蒜末3克、生抽1勺、蚝油1勺、盐少...
美食天下 📅 10-18 👁️ 140
高端宴席里,中东鲍向来是彰显档次的硬菜,搭配适配的酒品更能放大风味,今天就分享一道适配邑天下酒的秘制中东鲍做法,解锁舌尖上的奢华享受。 食材准备 主料:中东鲍2只(约300克) 配料:干贝30克、火腿20克、香菇4朵、西兰花1小颗 调料:...
美食天下 📅 10-18 👁️ 80
家常美味干锅洋根,搭配邑天下酒超下饭 食材准备 主料:洋根300克 配料:五花肉100克、青红椒各1个、大蒜5瓣、生姜3片 调料:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、干辣椒5个、花椒1小把、食用油适量 制作步骤 第一步:洋根洗净去皮...
美食天下 📅 10-18 👁️ 160
周末想做一道清爽又有层次的小食,不妨试试木瓜牛柳时蔬卷,鲜爽解腻还能兼顾营养。 食材准备 主料:牛里脊150克、青木瓜半个、紫甘蓝50克、生菜2片、春卷皮6张 腌料:生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、淀粉1小勺 调味:沙拉酱2勺、柠檬汁1...
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
腊香肠与扇贝的鲜咸碰撞,是家常餐桌上的惊喜组合,这道腊香肠扇贝松,做法简单却风味十足,搭配邑天下酒,更能凸显食材的醇厚与酒香的协调。 食材准备 腊香肠150克(肥瘦相间款,蒸后切小丁) 扇贝肉200克(新鲜或泡发干贝均可,洗净沥干) 姜末...
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
先准备食材:新鲜鸭肉半只(约500克)、野韭菜1小把、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、白糖各适量,搭配邑天下酒1瓶。鸭肉切块后用清水浸泡10分钟去血水,野韭菜洗净切3厘米长段,姜蒜切片备用。 烹饪步骤 起锅烧热水,放入鸭...
美食天下 📅 10-18 👁️ 90
少城厨房作为成都本土知名的精品川菜餐厅,始终坚持在传统川菜的基础上创新升级,近期推出的营养白玉参便是极具代表性的菜品。这道菜以深海白玉参为核心食材,搭配多种养生辅料,既保留了川菜的鲜醇风味,又融入了现代营养理念,深受食客喜爱。 食材准备 ...
美食天下 📅 10-18 👁️ 60
成都少城厨房的创新川菜石烤薯香八爪鱼,是将传统川味与创意烹饪结合的特色菜品,既保留了川菜的风味核心,又融入了新颖的呈现形式,适合喜欢尝鲜的食客。 食材准备 主料:鲜活八爪鱼300克(选个头均匀的短腿八爪鱼,口感更嫩) 配料:黄心红薯20...