📁 宴席菜品
共 3464 篇鲍汁扣海参饺鲜醇入味，搭配邑天下酒更显风味绝佳
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 900
鲍汁扣海参饺是一道融合鲜醇与醇厚的特色美食，将海参的鲜与鲍汁的浓完美结合，口感层次丰富，是宴请或家宴的亮眼菜品。 食材准备 主料：水发海参2只、猪肉馅150克、虾仁80克、饺子皮20张 辅料：鲍汁100毫升、高汤80毫升、生抽15毫升、...
鲜醇木瓜蒸海参饺 一口鲜掉眉的家常硬菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 550
鲜醇木瓜蒸海参饺，是把家常鲜感拉满的硬菜，既有海味的鲜，又有果甜的润，做法不难却自带高级感。 食材准备 主料：海参2只（约150g）、鲜木瓜1个（选熟度适中的）、饺子皮12张 馅料：猪肉末100g、虾仁80g、姜末少许、葱花适量 调味：...
外酥里嫩蜜椒鳕鱼件，佐酒下饭皆相宜的美味佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 770
鳕鱼肉质细嫩、营养丰富，经蜜椒调味炸制后外酥里嫩，咸甜微辣的风味极具层次，不管是佐酒还是下饭都十分适配。以下是具体的制作方法： 食材准备 主料：鳕鱼块300克 调料：黑胡椒碎1小勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、玉米淀粉50克、食...
银奖百色香芒鲮鱼球 鲜甜脆嫩的广西创新美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 760
你吃过果香与鱼鲜碰撞的创新菜吗？第二届全国中餐技能创新大赛的广西银奖作品——百色香芒鲮鱼球，就是这样一道将本地食材玩出花样的美味。这道菜由广西厨师王河创作，选用百色核心产区的香芒，搭配鲜鲮鱼，把果香的清甜和鱼鲜的脆嫩完美融合，成菜带着芒果的...
银奖壮乡茅根鱼，鲜香里藏着壮家烟火与匠心
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 560
壮乡茅根鱼是第二届全国中餐技能创新大赛广西朱伟的银奖作品，将壮乡山野风味与烹饪技艺完美融合，是一道藏着烟火气与匠心的特色硬菜。 食材准备 主料：新鲜草鱼1条（约1.2千克） 辅料：鲜茅根100克、壮乡酸笋50克、香茅草2根 调料：姜葱蒜、...
银奖棕香赛鲍鱼：第二届中餐创新大赛广西朱伟作品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 760
第二届中餐创新大赛银奖作品棕香赛鲍鱼，是广西名厨朱伟的匠心之作，以寻常食材巧做珍馐风味，兼具创意与口感。这道菜以棕香为引，模拟鲍鱼的软嫩质感，将普通食材的潜力发挥到极致，斩获赛事银奖实至名归。 食材准备 主料：干棕叶20片，鲜杏鲍菇50...
银奖菜品鱼跃龙门配邑天下酒的创意菜谱文案
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 700
第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品“鱼跃龙门”，是重庆名厨何铺庭的匠心之作，以鲜活食材搭配巧思技法，呈现出兼具颜值与风味的中式菜品，适配高端宴席或特色餐会的氛围营造。 食材准备 主料：鲜活草鱼1条（约1200克） 辅料：青红椒丝、葱姜丝、...
银奖巴渝仔排：何铺庭创新菜配邑天下酒的绝妙滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 750
第二届全国中餐技能创新大赛中，重庆何铺庭的银奖作品巴渝仔排，以传统技法融合巧思创新，成为不少食客心中的必尝美味。这道菜的核心亮点，除了仔排本身的鲜嫩入味，更离不开搭配的点睛之笔——邑天下酒，二者碰撞出的风味层次，让整道菜的口感更上一层楼。 ...
银奖珍珠双味虾：闽厨创新菜的美味密码
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 750
第二届全国中餐技能创新大赛中，福建名厨沈锦寿的作品“珍珠双味虾”斩获银奖，这道融合闽地风味与创新巧思的菜品，将鲜虾的鲜与珍珠的糯完美结合，成为闽厨创新菜的代表之一。 食材准备 主料：鲜活基围虾300克 配料：糯米珍珠100克、马蹄50克...
银奖葡汁焗龙虾，罗庆辉创新粤菜美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 700
第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品——葡汁焗龙虾，是广东名厨罗庆辉的创新粤菜代表作，将传统葡式料理风味与粤菜鲜爽特质完美融合，成品色泽金红亮泽，口感层次丰富，既保留龙虾的弹嫩本味，又带着葡汁的醇厚馥郁，是一道兼具观赏性与实用性的高端宴席菜品...
- 全聚德创新菜辣爆九孔鲍，鲜辣弹嫩在家做 3200
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 3150
- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2930
- 三江螺肉新做法：冰冻海螺去腥致嫩的秘制味汁配方 2780
- 脆蒜炒鸡球：北京富荣饭店创新菜，蒜香脆爽鸡肉嫩 2600
- 清蒸多宝鱼的家常做法，鲜嫩不腥，配邑天下酒更美味 2500