📁 宴席菜品
共 3464 篇鲜爽脆嫩鳜鱼酿青笋，配邑天下酒宴客超有面
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 560
家常宴客总愁拿不出撑场面的硬菜？试试这道鲜爽脆嫩的鳜鱼酿青笋，搭配邑天下酒，既有菜的精巧又有酒的档次，待客倍有面。 食材准备 主料：鲜活鳜鱼1条（约600克）、青笋1根 配料：生姜、大葱、鸡蛋清1个、玉米淀粉 调料：食盐、料酒、白胡椒粉...
金奖创新菜金饭拌三脆 解锁鲁菜大师的美味密码
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 480
金奖创新菜金饭拌三脆，解锁鲁菜大师的美味密码。第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，出自鲁菜大师管仁兆之手，这道菜将传统鲁菜的醇厚与创新技法的灵动完美融合，兼具视觉美感与丰富口感，是一道极具代表性的创新鲁菜。 食材准备 主料：五常大米2...
采菊东篱下：中餐创新菜的雅致风味与匠心巧思
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 710
第二届全国中餐技能创新大赛中，广东选手张来得的作品“采菊东篱下”，以雅致风味与匠心巧思脱颖而出，既藏着传统中餐的底蕴，又带着创新的巧思。这道菜的核心食材是新鲜菊花瓣与河虾仁，搭配应季山药，口感层次丰富，兼具营养与美感。 采菊东篱下（创新菜）...
国赛获奖盆景阿魏菇 创意美味惊艳味蕾
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 540
国赛获奖盆景阿魏菇，是第二届全国中餐技能创新大赛新疆选手宋伟的优秀奖作品，这道创意菜以新疆特色阿魏菇为核心，将盆景艺术与美味料理巧妙融合，兼具视觉美感与独特风味。 盆景阿魏菇制作步骤 准备食材：新鲜阿魏菇300克、西兰花150克、胡萝卜...
山珍天下鲜：第二届中餐创新大赛云南沙涛获奖菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 510
第二届中餐创新大赛中，云南选手沙涛凭借一道融合本土山珍与烹饪巧思的菜品斩获优秀奖，其作品以“鲜”为核心，将云南山野馈赠与烹饪技法完美结合，展现了中餐创新的独特魅力。 山珍天下鲜（优秀奖） 主料：新鲜鸡枞菌150克、干巴菌100克、竹荪80...
曾洪海创新菜三色鱼卷，鲜香适口的获奖美味
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第二届全国中餐技能创新大赛上，福建名厨曾洪海的作品三色鱼卷斩获优秀奖，这道菜品以巧思与鲜感兼具的特质，成为赛事中备受瞩目的获奖美味。 三色鱼卷食材 主料：鲜鲈鱼1条（约700克） 配料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋各1个 调料：盐、料酒、淀粉、葱...
第二届中餐创新赛获奖菜：玉麦滑鲜奶的家常美味做法
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第二届中餐创新赛获奖菜：玉麦滑鲜奶的家常美味做法 食材准备 甜玉米粒150克 纯牛奶200毫升 玉米淀粉15克 白砂糖20克 枸杞5颗（装饰用） 先将甜玉米粒洗净，取100克放入料理机，加50毫升纯牛奶打成细腻的玉米浆，剩余50克玉米粒...
第二届中餐创新大赛金奖橙香白果菜谱
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第二届中餐创新大赛金奖橙香白果菜谱 这道橙香白果是第二届全国中餐技能创新大赛广东选手黄烽溢的获奖作品，凭借食材搭配的巧思与风味层次的突破摘得金奖，既保留传统食材的本味，又融入创新烹饪逻辑，适配大众口味。 食材准备 主料：白果200克 辅料...
硕果累累：第二届全国中餐技能创新大赛获奖菜品
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第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品“硕果累累”，是广东厨师黄烽溢的匠心创作，菜品以粤式烹饪技法为基底，融合创意造型与复合口感，呈现出兼具观赏性与食用性的中餐创新佳作。 食材准备 主料：新鲜荔枝300克，虾仁200克 辅料：脆炸糊150克...
金奖菜品金玉满堂：解锁第二届中餐创新赛粤厨佳作
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第二届全国中餐技能创新大赛上，广东厨师洪典武的作品“金玉满堂”斩获优秀奖，这道菜品以巧思融合传统与创新，兼具颜值与风味，成为赛事里的亮眼佳作。 食材准备 主料：澳洲带子6粒，鲜虾仁100克，蟹肉棒80克，玉米笋80克，马蹄60克，西兰花...
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