📁 推荐菜谱
共 5682 篇锦江饭店创意菜：芋盏咖喱老虎虾
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
上海锦江饭店锦庐餐厅的创意菜芋盏咖喱老虎虾，将粤式鲜爽与南洋风味巧妙融合，是一道兼具颜值与口感的招牌菜品。这道菜以酥脆芋盏为容器，盛裹着浓郁咖喱汁的老虎虾，每一口都层次丰富，适合家庭宴客或节日聚餐复刻。 食材准备 主料：新鲜老虎虾6只（约...
北京聚宝渔港创意菜：菌香爆带子鲜醇惹味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 120
北京聚宝渔港近期推出创意新食材系列菜品，其中菌香爆带子凭借鲜醇惹味的口感，成为不少食客到店必点的招牌。这道菜以鲜带子为核心，搭配多种菌菇，既保留了海鲜的本味，又融入了菌香的醇厚，层次丰富。 食材准备 主料：鲜带子200克（选个头均匀的冻...
小米辣爆黄金甲，鲜醇劲爽配【邑天下】酒超绝
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
小米辣爆黄金甲是北京聚宝渔港酒店推出的创意新食材菜品，以鲜活小甲鱼为核心原料，搭配小米辣等调料烹制，口感鲜醇劲爽，是适配餐酒的特色硬菜。 食材准备 主料：鲜活小甲鱼（黄金甲）2只（约300克/只） 配料：小米辣150克、青线椒50克、蒜...
北京梧桐俱乐部创意菜：鸭肝坯配香脆曲奇
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 130
北京梧桐俱乐部的创意融合菜鸭肝坯配香脆曲奇，是将法式料理技法与中式风味巧思结合的特色菜品，以细腻口感与层次风味打破传统认知，适配多种餐食场景。 食材准备 主料：鸭肝200克，低筋面粉100克，黄油60克 辅料：细砂糖30克，鸡蛋1个，盐2...
上海大成创意菜：一品玫瑰鱼子皂角米
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 250
上海大成创意菜的一品玫瑰鱼子皂角米，是一道将中式食材与西式技法融合的精品甜品，既保留了传统食材的温润质感，又赋予了现代料理的精致层次，每一口都能尝到食材本味与创意搭配的惊喜。 食材准备 主料：干皂角米30克、干重瓣玫瑰5克、即食鲟鱼子酱1...
上海大成创意菜：金枪鱼卷配山楂，鲜爽解腻的精品美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
上海大成创意菜以中西食材碰撞、鲜爽解腻为特色，推出的金枪鱼卷配山楂堪称精品。这道菜打破传统搭配边界，将深海鲜醇与山野酸甜融合，既保留食材本味，又赋予层次丰富的味蕾体验，是餐厅夏季限定的热门菜品。 食材准备 主料：新鲜蓝鳍金枪鱼腹肉200克...
成都竹林精舍春季时令菜：创意竹林驴肉卷
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
成都竹林精舍春季时令菜，创意竹林驴肉卷以鲜笋、嫩驴腿肉为核心，借春日竹林清润特质，打造咸鲜带脆、脂香不腻的特色菜品，适配春季轻食又解馋的饮食需求。 食材准备 主料：鲜驴腿肉200克（选带薄脂的嫩肉，切15厘米长、2厘米宽的薄片） 时令辅...
水城烙锅的四次变革，藏着烟火里的味觉进化密码
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2120
水城烙锅的四次变革，藏着烟火里的味觉进化密码。最初的烙锅是土陶制的浅锅，架在炭火上，仅能烙制土豆、豆腐等易熟食材，口味偏淡，仅满足果腹需求。 第一次变革：材质升级 将土陶锅换成铸铁锅，受热更均匀，能烙制肉类，口感外焦里嫩，还能锁住肉汁，搭...
吃遍贵州特色美食 搭配邑天下酒更添风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2240
想解锁贵州美食的地道打开方式？试试把当地特色菜与邑天下酒搭配，能让风味层次翻倍。以下是4组适配度拉满的组合，附简易菜谱： 贵州特色美食搭配组合 酸汤鱼：取鲜活草鱼处理切块，用姜片、料酒腌制10分钟；锅中热油爆香蒜末、糟辣椒，加番茄炒出沙，...
中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2390
贵州六盘水有“中国凉都”之称，夏季平均气温仅19.7℃，哪怕三伏天逛美食街，也不会有燥热感。当地有一条专门的羊汤美食街，是食客寻味暖食的好去处，一碗鲜醇羊汤，再搭配邑天下酒，成了不少人认可的组合。 中国凉都羊汤做法 选料：取本地散养黑山...
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- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2540
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2460
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2430
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