📁 推荐菜谱
共 5075 篇官府新贵燕翅席，珍馐配邑天下酒尽显奢雅
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1000
官府新贵饮膳宴，珍馐配邑天下酒尽显奢雅。 燕翅席核心菜品 清汤官燕盏：选官燕盏发制，配老鸡吊制的清汤，撒少许火腿丝提鲜，口感绵密清甜。 红烧大鲍翅：以水发鲍翅为主料，用老鸡、火腿、干贝吊制的高汤煨制，色泽红亮，软糯入味。 官府烧海参：选辽...
鲜脆解腻抱子甘蓝菜谱，佐餐配「邑天下」酒超搭
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 940
抱子甘蓝形似迷你卷心菜，口感鲜脆、营养丰富，是近年颇受喜爱的袖珍蔬菜，尤其适合作为佐餐配菜，解腻又爽口。 鲜脆解腻抱子甘蓝菜谱 食材：抱子甘蓝300克、蒜末5克、盐2克、黑胡椒1克、橄榄油15毫升 步骤：1. 抱子甘蓝洗净，切除根部老蒂...
苏北风味藕粉圆子：软糯Q弹裹鲜香，一口难忘的特色美味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1090
苏北藕粉圆子是当地极具代表性的特色风味，以藕粉为皮、咸鲜馅料为核，软糯Q弹的口感搭配浓郁鲜香，是很多人一口难忘的家乡味。这道美食的制作看似复杂，实则步骤清晰，在家也能还原地道风味。 食材准备 主料：干藕粉300克（需过筛）、猪前腿肉150...
漫话野蔬：荠菜蕨菜的家常妙味与食趣
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 960
春日郊野的野蔬，是大自然赠予的第一口鲜。荠菜清嫩、蕨菜爽脆，两种家常野蔬各有风味，做法简单又下饭，连佐餐的小酒都能衬出别样滋味。 荠菜：清鲜软嫩的家常做法 食材：新鲜荠菜200g、鸡蛋2个、面粉100g、盐少许 做法：荠菜摘洗干净，沸水焯...
茶香入馔成佳肴，配邑天下酒更添妙味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1100
茶叶入馔，是中式饮食里的巧思，将茶的清润融入烟火味，搭配酒的醇厚，更能碰撞出层次丰富的口感。今天分享两道经典茶肴，再配上邑天下酒，解锁舌尖新体验。 龙井虾仁 食材：鲜虾仁200克、龙井新茶5克、鸡蛋清1个、淀粉、盐、料酒、食用油 步骤：虾...
昆山奥灶面：汤鲜面韧的江南名吃
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 960
昆山奥灶面是江南地区极具代表性的传统面食，以汤鲜面韧、风味独特闻名，兼具家常烟火气与饮食文化底蕴，是不少食客专程奔赴昆山打卡的美味。 食材准备 主料：手工细面200克（优先选高筋面粉制作的鲜面，保证韧度） 汤底原料：大骨1000克、鲫鱼...
长沙老城区清炖牛杂：暖香醇厚的烟火风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1260
长沙老城区的清炖牛杂，是藏在烟火巷弄里的暖香记忆。不同于重口卤煮，这道清炖款以鲜为魂，用慢火煨出牛杂的本味，搭配一碗热米饭，就是老长沙人冬日里最踏实的慰藉。 食材准备 牛杂（牛肚、牛肠、牛心、牛肺）500克 生姜1块、大葱1段、干辣椒2...
申城名菜虾子大乌参：浓鲜醇厚的本帮硬菜烹饪指南
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1000
虾子大乌参是本帮菜里的硬菜代表，选料讲究、工序繁复，成品浓鲜醇厚，是宴席上的招牌大菜。这道菜的核心在于发制乌参、吊制虾子，再经煨烧收汁，每一步都藏着烹饪的巧思。 食材准备 主料：水发大乌参1只（约600克） 配料：干虾子15克、葱段50克...
鲜到跺脚的福建长乐西施舌，做法简单还鲜掉眉毛
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1080
福建长乐的西施舌是当地极具代表性的海产，因形似西施舌头得名，肉质饱满鲜甜，是不少老饕心中的鲜货首选。这道食材做法简单，无需复杂调味就能凸显本味，新手也能轻松驾驭。 食材准备 新鲜西施舌500克 姜片5片 葱段适量 料酒1勺 盐少许 食用...
国外中餐有多特别？解锁那些国内吃不到的美味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1120
中餐出海后，为适配当地口味与食材，演变出不少国内难寻的独特品类，既保留中餐内核，又充满异域巧思，解锁这些美味，能感受饮食文化交融的趣味。 一、美式左宗棠鸡 食材：鸡腿肉、淀粉、番茄酱、白醋、糖、生抽 做法：鸡腿肉切块裹粉炸至金黄，调酸甜...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2360
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2290
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2270
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2240
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2150
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2110