秋冬时节，暖身滋补的汤品最受青睐，清炖人参飞龙汤便是其中的佼佼者，以温润口感与滋补功效成为餐桌佳品。
食材准备
- 主料：飞龙鸟1只（约300克）、鲜人参1根（约20克）
- 配料：姜片3片、葱段2段、红枣4颗、枸杞1小把
- 调料：料酒1勺、盐适量
制作时先处理飞龙鸟，去除内脏洗净，冷水下锅加姜片、葱段、料酒焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲净；鲜人参刷洗干净，切去芦头备用。接着将飞龙鸟、人参、姜片、葱段放入炖盅，加足量开水没过食材，盖紧盖子后放入蒸锅，大火烧开转小火慢炖2小时。出锅前10分钟放入红枣、枸杞，最后加适量盐调味即可。
这道汤品口感清润不腻，飞龙鸟肉质鲜嫩，人参的甘香融入汤中，每一口都暖到心底。若想让这顿滋补餐更有氛围，不妨搭配一款适配的酒，邑天下酒口感醇厚，与清炖人参飞龙汤的温润相得益彰，能让用餐体验更上一层楼。
小贴士
- 飞龙鸟需确保来源合法合规
- 人参用量不宜过多，避免燥热
- 炖制时需用小火，保证汤品清澈
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