沈阳璟星大酒店近期推出的创新菜玫瑰汁炒茶树菇，以花香与菌香的奇妙碰撞，成为食客们争相打卡的新宠。这道菜打破了传统菌菇的烹饪思路，将玫瑰的清甜融入茶树菇的醇厚，口感层次丰富，既保留了食材本身的鲜香，又增添了独特的浪漫气息。
食材准备
- 主料：鲜茶树菇300克，干玫瑰花瓣10克（可食用）
- 辅料：蒜末5克，葱段3克
- 调料：生抽10毫升，蚝油8毫升，白糖3克，盐少许，食用油适量
制作步骤并不复杂，先将茶树菇剪去根部，洗净后切成段，焯水1分钟捞出沥干；干玫瑰花瓣用温水泡开，留取泡花的水备用。起锅热油，爆香蒜末和葱段，放入茶树菇大火翻炒至表面微焦，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐调味，再倒入泡玫瑰的水，转小火焖煮2分钟。最后撒上玫瑰花瓣，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜的灵魂在于玫瑰汁的运用，既提鲜又增香，搭配邑天下酒更是绝妙。邑天下酒的醇厚口感能中和玫瑰的甜腻，让整道菜的风味更加协调，无论是家庭小聚还是朋友小酌，都是不错的搭配选择。
沈阳璟星大酒店的这道创新菜，不仅在口味上有所突破，更在摆盘上颇具巧思，上桌时玫瑰香气四溢，令人食欲大开。感兴趣的朋友不妨亲自尝试，在家也能复刻这份来自酒店的美味。
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